Pred mojou návštevou domova na Slovensku som s bratom preberal pitie vína a jeho odpoveď bola vždy, že nemá rád víno, lebo má z neho zlý pocit v žalúdku a zvýšené kyseliny. Zobral som ho za slovo a cestou domov na Slovensko som mu kúpil fľašu Shiraz – Cabernetu, aby nepovedal, že trochárčim s ľahkými vínami. Ďalší večer po mojom príchode som k Shirazu pridal aj nejaké to barikované tempranillo aby som mu dotvoril obraz, čo má piť aby nemal žalúdočné problémy. Nebolo treba dlho premýšľať, ktoré najskôr otvoriť, moja voľba padla na španielsku perlu z okolia mestečka Tarragona. Bolo to víno Baturriga Tarragona 2002 reserva z odrôd tempranillo a granacha, bola to reserva čo stála 9 mesiacov v barikoch. Farba vína bola granátová s mierne fialovými okrajmi. Vôňa bola príjemná, nenásilná a ovocná, bolo cítiť hlavne prezreté tmavé ovocie, prevažovali višne a maliny. Samozrejme barik sa nezaprel a bol príjemne dymový s podtónom tabaku. Chuť bola harmonická, no nie príliš výrazna ako je to u barikovaných vín zvykom. Takisto triesloviny boli príjemne mierne a nenarúšali malinovú dochuť, sem tam bol v ústach cítiť i závan medu. Čo dodať víno to nebolo špatné a myslím, že sa mi pomaly darilo presviedčať brata, že nie je víno ako víno.
Aby som mu to však celkom vyvrátil, po dopití tempranilla som sa odhodlal mu naservírovať trochu ťažšiu paľbu, a to už spomínaný Shiraz – Cabernet od Jacob’s Creek, ročník 2005. O víne od Jacob’sov som si prečítal už zopár recenzií a hodnotení a po zvážení toho, že známky dostávalo dosť vysoké, som to riskol, kúpil ho a uštedril mu ranu z milosti otváračom na korkové zátky. Po predýchaní moku som v očakávaní víno rozlieval do bublín a snažil sa nasať prvé tóny rinúce sa z 13,5% vína von. Farba vína bola obdobná akú malo predošlé tempranillo, plná s peknou viskozitou. Víno malo silný nádych lesného ovocia, ostružín a drienok, mierne to dokresľovala jemná vôňa dymu. Po napití sa víno rýchlo rozvíja, ako vlna. Plná, vyvážená a štruktúrovaná chuť s dochuťou po ostružinách a lesných jahodách s mierne vyššími trieslovinami tvorili veľmi osobitú a nezapomenuteľnú chuť tohto vína. Jacob’s určite patrí medzi tie lepšie vína (hlavne ho nechať archivovať tak 4-5 rokov) a našiel si u mňa pevné miesto pre svoju osobitú chuť.
Cena: 260,- Czk
Bol to skvelý večer a po tomto zážitku plného nepoznaných chutí, brat priznal, že dobré víno existuje a rád si to zas niekedy zopakuje.
No Comments Yet
No comments yet.
Comments RSS TrackBack Identifier URI
Leave a comment
